MORELOT, Denis (docteur). - Statistique de la vigne dans le - Lot 66

MORELOT, Denis (docteur). - Statistique de la vigne dans le département de la Côte-d'Or.- Dijon, chez Victor Lagier ; Paris, chez Mme. Huzard, 1831.- In-8 de (2) ff., 286 pp., (1) f. de table ; demi-veau grenat, dos lisse orné de filets dorés. (Reliure moderne). Édition originale de cet ouvrage de la plus grande rareté. Cet ouvrage incontournable constitue l'une des toutes premières études d'importance concernant les vins de Bourgogne ; il constitue une des sources essentielles du classement des vins de Bourgogne et de tous les travaux ultérieurs. Il offre les chapitres suivants : De la nature des sols, des vignobles inférieurs et de leurs produits, analyse chimique des terroirs, époques où furent plantées les premières vignes, de la vigne et ses variétés, plantations de la vigne, de la culture de la vigne, de la vendange, confection du vin, de la qualité du vin et gouvernement du vin. Bel exemplaire dans une élégante reliure moderne, il est enrichi de 18 feuillets manuscrits de l'époque reliés, in-fine, relatifs à l'entretien de la vigne et du vin et la fabrication des tonneaux.